‘浅尾割り干し大根’ カテゴリーのアーカイブ

よ〜く乾燥しています!

2018/01/12

割り干し大根は年末に屋根のある場所へ移され、引き続き乾燥・塾生の日々を送っています。

見た目にも細くなり、硬くなってきました。

ただいま8合目といったところ、来月初めには、袋詰めと発想が開始される予定です。
待ち遠しいですね!

2017-2018 仕込み作業

2017/12/03

 
今年も割り干し大根を仕込みました。
作業は雨上がりの快晴、山から冷たい風の吹き下す12月1日です。  

今年も500本、真っ白・真っ直ぐな浅尾の大根たちが綺麗に並びました!
 

食べごろは1月下旬〜2月初め頃。
楽しみにお待ちください!

2017通常総会より

2017/05/09

本日は北杜市商工会女性部の通常総会が開かれました。

議事終了後、関東ブロック女性部大会で山梨県代表として発表を行う功刀三恵子さんの発表を、皆で聴きました。(これは間違い無く優勝です!)

応援VTRの撮影もし、皆で元気いっぱいのエールを送りました。

ご注文をお待ちしています!

2017/02/10

今シーズンも、八ヶ岳の寒さに耐え、女性部スタッフの皆さんの手間ひまと愛情たっぷりに育てられた「浅尾割干し大根」が完成し、地方発送の準備も整いました。

多くの皆様からのご注文をお待ちしています!

image3

※ネットでのご注文は下記のページよりどうぞ。

http://www.hokuto-city-shokokai.jp/AWD/

袋詰め作業

2017/02/08

170208-1

2月8日

いい感じに乾燥の工程を終えた割干し大根を、いよいよ今日は包装していきます。

170208-2

170208-3

重さを計って4段階に選り分けます。

170208-4

案内書とともに袋に入れ、商品情報のシールを貼って完成です。

170208-5

170208-6

さあ、出荷準備が整いました!

割干し大根仕込み

2016/11/30

11月29日 快晴

2016-2017シーズン「浅尾割干し大根」の仕込みが女性部メンバーによって作業されました。

161129-1

161129-2

161129-3

今年は白首ばかり、青空にきれいに映えますね。

161129-4

 

作業を終えたメンバーでパシャリ。

2月初旬の出荷をお楽しみに♪

 

女性部講習会(11/15)

2016/11/15

161115-1

11月15日(火) 高根町農村環境改善センターにて、女性部の講習会が催されました。

午前中は割干大根を使った料理の講習会、午後は女性の体と健康を考える講習会の二部制。

写真は午前中第一部の料理講習会の模様です。25名が参加されました。

161115-2

女性部のメンバーから今回は5名が講師となり、オリジナルレシピを説明します。

161115-3

手際よく調理がすすめられます。

161115-5

こちらはサンラータンスープ。

161115-4

こちらは巻きずし。

161115-6

パエリア風の炊き込み御飯が炊きあがりました。

161115-7

春巻きもカラッと揚がっています。

161115-8

ラストスパート。きれいに盛りつけていきます。

%e5%ae%8c%e6%88%90

出来上がり!

巻きずし、炊き込みご飯、春巻き、サンラータンスープ。

事前に作ってこられた煮物とお漬物を添えて、本日のメニューが完成しました。

%e9%9b%86%e5%90%88

皆さん、お疲れ様でした。

大根種まき

2016/09/02

160902-0

明野の清水廣さんの畑は3反=900坪。すでに2週間前と1週間前に別の委託先から依頼をうけ種蒔きをしたとのこと。
そちらの発芽の様子も写真撮影させていただきました。

清水さんが、トラクターに、なんと自家製の大根種まき機を作り、後方部の細いパイプは、ねこ(荷物を運ぶ一輪車の部分)を取り付け、シーラーテープにオブラートされた大根の種を縦100メートル位ある畑をいったりきたりの作業で行いました。

160902-1

160902-2

160902-3

160902-4

160902-5

160902-6
1週間前に種蒔きしたところ

160902-7
2週間前に種蒔きしたところ

「浅尾割干し大根」2015-2016シーズン分、完売!

2016/05/31

浅尾割干し大根の2015-2016シーズン通信販売分は、おかげさまを持ちまして、完売させていただきました。ご利用頂きました皆様、本当にありがとうございました。
次回、2016-2017シーズンの販売予定は決定次第、当ページにてお知らせいたします。
今しばらくお待ち下さい。

こちらでもお買い求めになれます!

2016/03/23

「浅尾割干し大根」はネット販売の他、様々なshop、販売コーナーdでお買い求め頂くことが出来ます。
その一つが、道の駅「南きよさと」(北杜市高根町長澤760)です。
001

地元の旬の農産物や加工品を数多く取り扱う同店では、干し大根だけでも数種類陳列されています。
原材料や製法も異なりますので、あわせてお買い求め頂き、食べ比べするのも面白いですね。
002

八ヶ岳・清里観光でお立ち寄りの折には、ぜひお試し下さい!