大根種まき

2016/09/02

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明野の清水廣さんの畑は3反=900坪。すでに2週間前と1週間前に別の委託先から依頼をうけ種蒔きをしたとのこと。
そちらの発芽の様子も写真撮影させていただきました。

清水さんが、トラクターに、なんと自家製の大根種まき機を作り、後方部の細いパイプは、ねこ(荷物を運ぶ一輪車の部分)を取り付け、シーラーテープにオブラートされた大根の種を縦100メートル位ある畑をいったりきたりの作業で行いました。

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1週間前に種蒔きしたところ

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2週間前に種蒔きしたところ

花の寄せ植え講習会

2016/06/30

6月6日(月) 明野町 土橋ファームハウス内

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女性部員でもある望月さつきさん(花太陽)を講師に迎え、花の寄せ植えの指導を受けながら、各自で寄せ植えを作ってみました。

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ひまわり種まき作業

2016/06/30

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6月6日(月) 明野町 「明野くらら館」西側の畑(約60ha)
北杜市明野サンフラワーフェス実行委員会より協力依頼があり、60万本のひまわりを咲かせる為に、種まき作業のボランティアに女性部部員18名が参加しました。

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「浅尾割干し大根」2015-2016シーズン分、完売!

2016/05/31

浅尾割干し大根の2015-2016シーズン通信販売分は、おかげさまを持ちまして、完売させていただきました。ご利用頂きました皆様、本当にありがとうございました。
次回、2016-2017シーズンの販売予定は決定次第、当ページにてお知らせいたします。
今しばらくお待ち下さい。

こちらでもお買い求めになれます!

2016/03/23

「浅尾割干し大根」はネット販売の他、様々なshop、販売コーナーdでお買い求め頂くことが出来ます。
その一つが、道の駅「南きよさと」(北杜市高根町長澤760)です。
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地元の旬の農産物や加工品を数多く取り扱う同店では、干し大根だけでも数種類陳列されています。
原材料や製法も異なりますので、あわせてお買い求め頂き、食べ比べするのも面白いですね。
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八ヶ岳・清里観光でお立ち寄りの折には、ぜひお試し下さい!

発送準備完了!

2016/02/24

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例年になく暖かな日和の2月下旬、ここ北杜市高根町では梅の花がきれいに咲いています。

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今日は女性部のメンバーが勢揃いし、最終作業、乾燥の仕上がった割干し大根の袋詰め作業をしました。

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こんなに細くなりました!

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S、M、L、目方別に仕分けします。

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重さを記入したシールを一つ一つ貼っていきます。

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手間ひまかけて、おかちゃんたちの愛情をこめて、ようやく完成!

さあ、いよいよ販売開始です。
こちらのページからお買い求めいただけます!
http://www.hokuto-city-shokokai.jp/AWD/

新年のご挨拶

2016/01/01

新年明けましておめでとう御座います。
輝かしい28年の幕開けで御座います。
皆様いかがお過ごしでしょうか。

この度、私達山梨県北杜市商工会女性部は今年4年目になりました、日照時間日本一の茅ヶ岳の地元で浅尾大根の割干し大根事業を行っておりますが、この大根がとても好評で毎年お買い求めて下さるリピーターが多くなりました。
本年度も大きな大根400本を割干しして、八ヶ岳おろしの寒風にさらし、甘い香りがいっぱいの素晴らしい品が出来上がりました。
煮て良し漬物で良し、洋風に和風にと、とても利用価値の高い食材です。
豊かな自然環境の中で育った浅尾大根をぜひ一度召し上がって頂きたいと思います。
甲州弁で「本当にうまい大根じゃんけ」です。
一度食べたら忘れられない味です。
期間限定の商品ですので、お早めにご注文頂けましたら幸いです。

私達北杜市商工会女性部は頑張っています!

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仕込みから一ヶ月

2015/12/29

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女性部による割干し作業からほぼひと月が経過しました。
例年にない暖冬で、12月の前半には思いがけない雨もあり、なかなか乾燥が進みませんでした。

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ようやく年の瀬になって、いつもの冬らしい冷え込みを感じるようになり、大根の形もそれらしくなってきたみたいです。

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山からの冷たい風と冬のお日様を浴びて、日ごとに旨味を蓄えています!

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割干し大根 2015-2016シーズン 仕込み!

2015/12/01

今年もいよいよ寒くなり、割干し大根の季節がやってきました。
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11月30日
明野町浅尾地区、毎年お願いしている清水さんの畑に出向き、女性部スタッフで割干し用の大根を収穫させていただきました。
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どれもこれも立派な大根ばかりです!

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きれいに洗った大根たちを、一本一本丁寧に切れ目を入れていきます。

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四本足になった大根をやぐらにつり下げます。日当りや風通しを考えながら。

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半日がかりで400本の大根をやぐらに掛け終わりました!

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冬のお日様と、八ヶ岳からの冷たい風を浴びて、どんどん美味しさを増していきますよ!

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完成は1月末の予定。
皆さん、待っていて下さいね!

袋詰め

2015/02/05

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今日は干し上がった浅尾割り干し大根を発送用に袋詰めする作業をするため、メンバーの皆さんに集まってもらいました。

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一本ずつ重さを計り、S・M・Lのサイズ別にします。

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袋に同封する大根新聞。オリジナル料理のレシピも載っていますよ。

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袋詰め。口をしばって完成です。

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あとは注文が入って送るだけ!