12月3日（月）今年も割り干し大根の仕込み作業の日がやってきました。
あいにくの小雨まじりで、シートをかけて空模様を見ながらの作業が続きました。

皆さんの頑張りで、およそ500本の浅尾大根がきれいにつるされました。

例年になく暖かい日が続いている今年の12月ですが、もっともっと寒くなって、美味しい干し大根に仕上がってくれることを待ちましょう！

さあ、この冬もとびっきり寒い八ヶ岳の風を浴びて旨さを増した「割り干し大根」が完成しました！
これより、ネットショップ（http://www.hokuto-city-shokokai.jp/AWD/）でのご注文受付および地元北杜市の各店店頭に並べられ、ご提供がスタートいたしました。
たくさんのご利用を心よりお待ちしております。
また、営業施設様で本商品をお取り扱いしてくださる方も広く募集しております。詳細は担当者とお打ち合わせさせていただきますので、ご連絡をいただければと思います。

2月7日 いよいよいい具合に干し上がった割り干し大根を、レシピ付きのパッケージと共に袋詰めする作業が行われました。

完成です！
これで各お店にも並べられますね。
お待ちどう様でした！

1月17日（水）　YBSテレビ『ててて！TV』の生中継に来ていただき、割り干し大根の魅力と、女性部メンバーが作ったオリジナル料理の数々を紹介していただきました。

放送の直後からお問い合わせの連絡が！
県内のたくさんの方々に知っていただくことができて良かったですね。

割り干し大根は年末に屋根のある場所へ移され、引き続き乾燥・塾生の日々を送っています。

見た目にも細くなり、硬くなってきました。

ただいま8合目といったところ、来月初めには、袋詰めと発想が開始される予定です。
待ち遠しいですね！

 
今年も割り干し大根を仕込みました。
作業は雨上がりの快晴、山から冷たい風の吹き下す12月1日です。  

今年も500本、真っ白・真っ直ぐな浅尾の大根たちが綺麗に並びました！
 

食べごろは1月下旬〜2月初め頃。
楽しみにお待ちください！

本日は北杜市商工会女性部の通常総会が開かれました。

議事終了後、関東ブロック女性部大会で山梨県代表として発表を行う功刀三恵子さんの発表を、皆で聴きました。（これは間違い無く優勝です！）

応援VTRの撮影もし、皆で元気いっぱいのエールを送りました。

先日の割干し大根を使ったお料理講習会で発表し、反響の多かったメニューのレシピをご紹介します。よろしければ、お試し下さい！

巻きずし

http://hokuto-city-shokokai.jp/ladies/recipes/makizushi.pdf

パエリアの味　割干し大根入り炊き込みご飯

http://hokuto-city-shokokai.jp/ladies/recipes/paeria.pdf

ぽっかぽか割干しさんら～たん

http://hokuto-city-shokokai.jp/ladies/recipes/sanratan.pdf

割り干し大根のお漬物

http://hokuto-city-shokokai.jp/ladies/recipes/tsukemono.pdf

今シーズンも、八ヶ岳の寒さに耐え、女性部スタッフの皆さんの手間ひまと愛情たっぷりに育てられた「浅尾割干し大根」が完成し、地方発送の準備も整いました。

多くの皆様からのご注文をお待ちしています！

※ネットでのご注文は下記のページよりどうぞ。

http://www.hokuto-city-shokokai.jp/AWD/

2月8日

いい感じに乾燥の工程を終えた割干し大根を、いよいよ今日は包装していきます。

重さを計って4段階に選り分けます。

案内書とともに袋に入れ、商品情報のシールを貼って完成です。

さあ、出荷準備が整いました！